Description
Un délicieux gâteau de biscuits Petit Beurre imbibés de café, avec une crème au beurre légère, parfait pour partager en famille.
Ingredients
Scale
- 200 g à 250 g de biscuits Petit Beurre (environ 30 à 40 biscuits)
- 250 ml de café fort (expresso ou moka, refroidi)
- 250 g de beurre doux (très ramolli)
- 200 g de sucre glace (tamisé)
- 1 œuf ou 1 jaune d’œuf (facultatif)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Cacao en poudre ou copeaux de chocolat noir (pour la décoration)
Instructions
- Préparez le café et laissez-le refroidir. Dans un grand bol, ajoutez le beurre ramolli et le sucre glace tamisé, puis fouettez jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Incorporez l’œuf ou le jaune d’œuf si souhaité. Ajoutez l’extrait de vanille.
- Tapissez un moule rectangulaire (20×20 cm) de film alimentaire.
- Étalez une fine couche de crème au fond du moule. Trempez rapidement chaque biscuit dans le café, puis disposez une première couche de biscuits sur la crème.
- Recouvrez avec une nouvelle couche de crème et répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par la crème.
- Réfrigérez le gâteau couvert pendant au moins 12 heures, idéalement 24 heures.
- Démoulez et saupoudrez de cacao juste avant de servir.
Notes
Ne pas trop tremper les biscuits. Personnalisez la crème avec différents arômes si désiré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 30g
- Sodium: 100mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Gâteau, Petit Beurre, Café, Dessert, Famille, Réconfort