Description
Un gâteau roulé léger à la vanille garnie de framboises, parfait pour les moments partagés en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- Une pince de sel
- 200 g de framboises fraîches (ou surgelées)
- 250 ml de crème fraîche épaisse
- 50 g de sucre glace
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préparer la génoise : Dans un grand saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Tamisez la farine et la levure chimique ensemble et incorporez-les délicatement.
- Cuisson de la génoise : Préchauffez le four à 180°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et versez-y la pâte. Enfournez pour 10-12 minutes, puis démoulez sur un torchon humide et enroulez.
- Garnir et rouler : Battez la crème fraîche avec le sucre glace et la vanille. Déroulez la génoise, étalez la crème, disposez les framboises et enroulez à nouveau délicatement. Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.
Notes
Utilisez des framboises surgelées si elles ne sont pas disponibles. Vous pouvez aussi remplacer la crème fraîche par un yaourt nature pour une version plus légère.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 220
- Sugar: 22g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: gâteau roulé, vanille framboise, dessert français, recette simple, cuisine familiale