Description
Un plat réconfortant de gigot de poulet rôti avec flageolets pour réunir la famille autour de la table.
Ingredients
Scale
- 1 gigot de poulet (environ 1,5 kg)
- 600 g de flageolets frais ou en conserve
- 4 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon, haché
- 2 branches de romarin frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse de bouillon de poulet
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Saisir le gigot : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez le gigot de poulet et faites-le dorer pendant environ 5 minutes de chaque côté.
- Ajouter les aromates : Retirez le gigot de la poêle et ajoutez l’oignon haché et l’ail. Faites revenir environ 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporer les branches de romarin.
- Rôtir le gigot : Replacez le gigot dans la poêle, versez le bouillon de poulet autour et laissez mijoter pendant environ 1 heure 15 minutes en retournant à mi-cuisson. Ajoutez les flageolets pendant les dix dernières minutes.
Notes
Choisissez un gigot de qualité, de préférence élevé en plein air. Utilisez des flageolets frais si possible.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 75 minutes
- Category: Main Course
- Method: Roasting
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: gigot d'amour, flageolets, poulet rôti, recette familiale, plat réconfortant