Description
Délicieuses bouchées croustillantes et légères, pleines de saveurs grâce au fromage. Parfaites pour un apéritif ou un accompagnement !
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 150 g de gruyère râpé
- 150 g de farine tout usage
- 80 g de beurre
- 25 cl d’eau
- 1 c. à café de sel
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer l’eau avec le beurre et le sel jusqu’à ébullition. Ajoutez la farine d’un coup et mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Remettez la casserole sur feu doux pendant une minute pour épaissir la pâte, puis laissez tiédir quelques minutes. Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien.
- Ajoutez le gruyère râpé à la pâte et mélangez jusqu’à complète incorporation. Formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez à 200°C pendant environ 25 minutes sans ouvrir le four pendant la cuisson.
Notes
Laissez tiédir la pâte avant d’ajouter les œufs pour éviter de les cuire. Pour des gougères gonflées, ne pas ouvrir le four pendant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 90
- Sugar: 1g
- Sodium: 180mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: gougères, fromage, apéritif, recettes françaises, bouchées