Description
Une délicieuse casserole d’aubergines, de pommes de terre et de tomates, parfaite pour réchauffer le cœur lors des soirées d’automne.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines, tranchées
- 2 pommes de terre, pelées et coupées en rondelles
- 3 tomates, coupées en dés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon, émincé
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Herbes de Provence ou basilic frais (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une poêle. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide, environ 5 minutes.
- Disposez les aubergines, les pommes de terre et les tomates en couches dans un plat à gratin, en assaisonnant entre chaque couche.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 45 minutes. Retirez le papier et laissez cuire encore 15 minutes jusqu’à dorure.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir, garnissez de basilic frais si désiré.
Notes
Pour une touche crémeuse, ajoutez du fromage au dessus avant la cuisson. Cette casserole se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 5g
- Sodium: 280mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: casserole, légumes, végétarien, aubergines, tomates, recettes réconfortantes