Description
Un plat réconfortant et crémeux à base de courgettes, bœuf fumé, et riz, parfait pour les repas en famille.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes, coupées en dés
- 1 petit oignon, finement haché
- 1 gousse d’ail, émincée
- 200 g de bœuf fumé, coupé en dés
- 150 g de riz à grain long, non cuit
- 200 ml de lait entier
- 100 ml de crème entière
- 100 g de fromage râpé (Emmental ou Gruyère)
- 30 g de beurre non salé
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, à goût
- 1/4 c. à café de noix de muscade moulue
Instructions
- Dans une casserole, portez de l’eau à ébullition et ajoutez le riz. Cuisez pendant 10 à 15 minutes, puis égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 2 minutes, puis ajoutez l’ail et les courgettes. Cuisez pendant 6 à 8 minutes.
- Dans un grand bol, combinez le riz cuit, le mélange de courgettes, le bœuf fumé, la moitié du fromage râpé, le lait et la crème. Remuez bien.
- Versez le mélange dans un plat à gratin beurré, saupoudrez du reste de fromage et ajoutez quelques noisettes de beurre. Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 à 30 minutes.
- Laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Notes
Le gratin peut être préparé à l’avance et conservé au frais. Pour une version plus légère, remplacez la crème par du yaourt nature.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: gratin, courgettes, bœuf, riz, plat réconfortant, cuisine familiale, recette facile