Description
Un plat crémeux, réconfortant et savoureux qui rassemble la famille autour de la table, idéal pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 250 g de macaroni
- 700 ml de lait entier
- Sel et poivre selon goût
- Muscade moulue selon goût
- 60 g de beurre
- 45 g de farine
- 300 g de crème fraîche
- 50 g de fromage Gruyère râpé
Instructions
- Cuire les macaroni dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 5 minutes, égouttez et réservez.
- Porter le lait à ébullition avec du sel, du poivre et de la muscade, ajouter les macaronis et cuire 2 minutes supplémentaires, puis égoutter en réservant le lait.
- Faire fondre le beurre, ajouter la farine pour faire une sauce béchamel, incorporer le lait réservé et la crème, cuire jusqu’à épaississement.
- Mélanger la béchamel avec les pâtes, verser dans un plat allant au four et parsemer de fromage Gruyère râpé.
- Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Les macaroni peuvent être remplacés par d’autres pâtes. Pour une version plus légère, utilisez du yaourt nature au lieu de la crème fraîche. Pour des variantes, ajoutez des légumes ou du poulet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 440
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: gratin, macaroni, pasta, cheese, comfort food, French cuisine