Description
Ce gratin de potimarron express à l’emmental est une recette simple, dorée et fondante. Parfaite pour un dîner rapide et gourmand, elle met en valeur la douceur du potimarron et le goût fondant du fromage 🍁.
Ingredients
800 g de potimarron
100 g d’emmental râpé
1 oignon
2 œufs
100 ml de crème légère
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 pincée de muscade
Sel, poivre
Option : herbes de Provence ou ciboulette
Instructions
1. Préchauffez le four à 190°C.
2. Faites cuire le potimarron 15 min à la vapeur ou à l’eau.
3. Égouttez et réduisez en purée.
4. Battez les œufs avec la crème, le sel, le poivre et la muscade.
5. Incorporez la purée et la moitié du fromage.
6. Versez dans un plat huilé et ajoutez le reste d’emmental.
7. Enfournez 25 à 30 min jusqu’à dorure.
8. Servez chaud.
Notes
Astuce : ajoutez des noisettes ou du curry doux pour varier les saveurs. Se conserve 3 jours au frais.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Recettes salées
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 240
- Sugar: 5
- Sodium: 180
- Fat: 14
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 3
- Protein: 10
- Cholesterol: 70
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