Description
Un gratin réconfortant alliant la douceur des patates douces, la richesse des épinards frais et le croquant des noix, le tout surmonté d’une croûte de fromage doré.
Ingredients
Scale
- 600 g de patates douces, pelées et coupées en fines rondelles
- 200 g d’épinards frais
- 200 ml de crème légère
- 60 g de noix concassées
- 80 g de fromage râpé
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 1 pincée de muscade
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C (375°F).
- Blanchissez les épinards dans de l’eau bouillante pendant environ 2 minutes, puis égouttez et pressez pour retirer l’excès d’eau.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de patates douces, suivie des épinards, de la crème, des noix, et assaisonnez avec sel, poivre et muscade. Répétez les couches et terminez avec le fromage râpé dessus.
- Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les patates douces soient fondantes.
Notes
Laissez reposer le gratin quelques minutes avant de servir pour qu’il se tienne mieux au moment de couper. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes pour varier.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 140mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 6g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: gratin, épinards, patates douces, recette végétarienne, comfort food