Description
Un hachis parmentier réconfortant avec une purée crémeuse et une garniture savoureuse, parfait pour les soirées en famille.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
- 800 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100 g de fromage râpé
- 200 ml de lait
- 50 g de beurre
- Sel et poivre
- Thym et laurier
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Pelez et coupez les pommes de terre en cubes, faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et préparez pour la purée.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Assaisonnez avec du thym, du laurier, du sel et du poivre.
- Écrasez les pommes de terre cuites avec le lait et le reste du beurre jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajustez l’assaisonnement.
- Dans un plat à gratin, étalez la viande cuite uniformément, couvrez avec la purée de pommes de terre, lissez le dessus et saupoudrez de fromage râpé. Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Vous pouvez varier la viande ou ajouter des légumes pour un plat personnalisé. Excellent pour les restes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: hachis parmentier, plat réconfortant, recette familiale