Un Iced Pumpkin Spice Latte glacé, parfumé à la citrouille et aux épices, parfait pour savourer l’automne avec douceur et fraîcheur.

Scale

250 ml de lait (ou boisson végétale)

2 expressos froids ou 200 ml de café fort refroidi

2 c. à soupe de purée de citrouille

1 c. à soupe de sirop d’érable ou miel

1/2 c. à café de cannelle

1/4 c. à café de muscade

Quelques glaçons

Crème fouettée et cannelle pour la déco

1. Mélanger la purée de citrouille, le sirop d’érable et les épices dans une casserole à feu doux.

2. Ajouter le lait et bien fouetter sans faire bouillir.

3. Laisser tiédir puis verser dans un grand verre rempli de glaçons.

4. Ajouter le café froid et mélanger délicatement.

5. Terminer avec de la crème fouettée et un peu de cannelle.

Version vegan : utiliser lait d’avoine ou d’amande et sirop d’agave.

La base citrouille-lait se conserve 2 jours au réfrigérateur.

Keywords: iced pumpkin spice latte, boisson glacée automne, café épicé, pumpkin spice coffee