Description
Des boulettes de viande hachée épicées, parfaites pour un repas en famille, réconfortantes et faciles à préparer.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
- 1 oignon moyen (râpé ou finement haché)
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 2 gousses d’ail (écrasées ou hachées)
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la viande hachée avec l’oignon râpé, le persil, la coriandre et l’ail. Ajouter le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélanger délicatement jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Former des boulettes ou de petits boudins selon votre préférence.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Déposez les keftas et laissez cuire pendant environ 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement pour obtenir une belle dorure.
Notes
Vous pouvez utiliser du poulet ou de la dinde hachée pour une version plus légère. Pour des keftas plus moelleuses, ajouter un œuf battu au mélange.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Main Course
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: Middle Eastern
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: kefta, meatballs, easy recipe, family meal, Ramadan