Description
Des lasagnes automnales fondantes et gourmandes à base de butternut et de champignons, nappées d’une sauce crémeuse et gratinées au fromage.
Ingredients
12 feuilles de lasagnes (sans pré-cuisson)
1 petite courge butternut
300 g de champignons de Paris émincés
1 oignon jaune haché
2 gousses d’ail
20 cl de crème légère
100 g d’emmental râpé (ou comté)
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 pincée de noix de muscade
Sel et poivre du moulin
Quelques brins de thym frais (facultatif)
Instructions
1. Préchauffez votre four à 190°C (chaleur tournante).
2. Pelez la butternut, retirez les graines et coupez-la en petits cubes. Faites-les cuire à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes.
3. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive pendant 3 minutes, puis ajoutez les champignons et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau.
4. Écrasez légèrement la butternut cuite pour obtenir une purée grossière, puis ajoutez la crème, la muscade, le sel et le poivre.
5. Dans le plat, disposez une couche de lasagnes, puis la moitié du mélange butternut-champignons. Répétez l’opération et terminez par une couche de lasagnes.
6. Recouvrez du reste de la crème et saupoudrez de fromage râpé.
7. Enfournez 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
8. Laissez reposer 5 minutes avant de servir chaud.
Notes
Préparez les lasagnes à l’avance, elles seront encore meilleures le lendemain.
Ajoutez des épinards ou des noix pour varier les textures.
Pour une version vegan, utilisez une crème végétale et un fromage sans lactose.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 360
- Sugar: 8
- Sodium: 420
- Fat: 18
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 5
- Protein: 16
- Cholesterol: 35
Keywords: lasagnes, butternut, champignons, recette automne, comfort food, healthy recipe, fall dinner