Description
Découvrez cette recette simple de linguine crémeux aux asperges vertes, parfaite pour un dîner familial réconfortant.
Ingredients
Scale
- 250 g de linguine
- 200 g d’asperges vertes
- 1 gousse d’ail, hachée
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic pour garnir
Instructions
- Dans une grande casserole, portez de l’eau à ébullition, ajoutez du sel, puis plongez les linguines. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Pendant ce temps, lavez les asperges, coupez les extrémités dures et tranchez-les en morceaux de 3 à 4 cm.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez l’ail haché et faites dorer légèrement. Incorporez les morceaux d’asperges et faites cuire 5 minutes.
- Une fois les linguines cuites, égouttez-les et incorporez-les dans la poêle avec les asperges. Ajoutez le parmesan, le sel et le poivre, et mélangez délicatement.
- Servez chaud, garni de basilic frais.
Notes
N’hésitez pas à ajouter du jus de citron pour une touche d’acidité. Pour plus de crémeux, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: linguine, asperges, recette facile, pâtes crémeuses, cuisine italienne