Description
Une recette rapide et pleine de saveurs pour un petit-déjeuner nutritif.
Ingredients
Scale
- 450 g de poulet haché (ou bœuf, dinde, ou protéine végétale)
- 1 sachet d’assaisonnement pour tacos
- 3 tasses de riz de chou-fleur (frais ou congelé)
- 4 tasses de laitue romaine (hachée)
- 1 avocat moyen (coupé en dés)
- 1 tasse de tomates cerises (coupées en deux)
- 0,5 tasse d’oignon rouge (finement haché)
- 1 tasse de mélange de fromages mexicains (râpé)
- 0,25 tasse de coriandre fraîche (hachée)
- 0,5 tasse de salsa sans sucre
- 0,25 tasse de crème fraîche entière
- 2 c. à soupe de jus de citron vert frais
- 1 jalapeño entier (haché, ajuster selon le goût)
Instructions
- Faites cuire le poulet dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et légèrement doré, environ 5 à 6 minutes.
- Ajoutez l’assaisonnement pour tacos et 2 à 3 cuillères à soupe d’eau, remuez jusqu’à ce que la viande soit bien enrobée, puis laissez reposer 5 minutes.
- Préparez le riz de chou-fleur selon le mode d’emploi : au micro-ondes ou à la poêle jusqu’à ce qu’il soit tendre. Laissez refroidir légèrement.
Notes
Les restes se conservent bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour une version sans lactose, choisissez un mélange de fromages à base de plantes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Petit Déjeuner
- Method: Sauté
- Cuisine: Mexicaine
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 8g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: burrito, petit-déjeuner, faible en glucides, facile, recette rapide