Description
Des macarons en forme de cœur, une douceur réconfortante qui symbolise l’amour et le soin que nous portons à nos proches.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de sucre glace
- 1/2 tasse de farine d’amande
- 2 blancs d’œufs (à température ambiante)
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- Colorant alimentaire rouge ou rose (facultatif)
- 1/2 tasse de beurre non salé (mou)
- 1 tasse de sucre glace (pour garniture)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (pour garniture)
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse ou de lait
- Une pincée de sel
- Colorant alimentaire rouge (facultatif)
Instructions
- Tamiser le sucre glace et la farine d’amande dans un bol et mettre de côté.
- Monter les blancs d’œufs avec un batteur électrique, ajouter progressivement le sucre granulé jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Incorporer délicatement les ingrédients secs, puis transférer la pâte dans une poche à douille.
- Formez des cœurs sur une plaque de cuisson et laisser reposer pendant 30 minutes à 1 heure.
- Préchauffer le four à 150°C (300°F) et cuire les coques pendant 18 à 20 minutes.
- Battre le beurre jusqu’à ce qu’il soit crémeux, ajouter le sucre glace, l’extrait de vanille, la crème ou le lait, et mélanger jusqu’à obtenir une consistance tartinable.
- Assembler les macarons avec la garniture au beurre et réfrigérer pendant au moins 24 heures.
Notes
Utilisez des blancs d’œufs à température ambiante pour une meilleure montée. Pesez vos ingrédients pour plus de précision.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Pâtisserie
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 macaron
- Calories: 120
- Sugar: 14g
- Sodium: 30mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: macarons, dessert, pâtisserie, cœur, amour