Description
A comforting and nostalgic recipe for traditional madeleines, perfect for enjoying with tea.
Ingredients
Scale
- 150 g de farine
- 125 g de sucre
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez vos moules à madeleines en les beurrant légèrement.
- Faites fondre le beurre à feu doux, puis laissez-le refroidir.
- Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Puis, ajoutez la farine, la levure chimique, le sucre vanillé, et le sel, mélangez délicatement. Incorporez le beurre fondu.
- Remplissez les moules à madeleines sans trop les remplir pour laisser de l’espace pour gonfler.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pour une meilleure texture. Beurrez bien les moules pour un démoulage parfait.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 madeleine
- Calories: 120
- Sugar: 8g
- Sodium: 25mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: madeleines, French dessert, tea time