Description
Un plat réconfortant alliant la tendreté du veau avec une sauce crémeuse aux fruits de la passion, parfait pour les soirées spéciales.
Ingredients
Scale
- 4 médaillons de bœuf (ou substitut de poulet ou de cerf)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse de crème fraîche
- 1/2 tasse de pulpe de fruits de la passion
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive à feu moyen dans une poêle. Ajoutez les médaillons de bœuf et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Retirez les médaillons et dans la même poêle, ajoutez la crème fraîche et la pulpe de fruits de la passion. Incorporez la moutarde et chauffez à feu doux jusqu’à ce que la sauce soit homogène.
- Remettez les médaillons dans la poêle et laissez mijoter pendant 2 minutes avant de servir.
Notes
Vous pouvez remplacer la viande selon vos préférences. Pour une touche croquante, ajoutez des noix grillées au service.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Searing and Simmering
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: veal medallions, passion fruit sauce, gourmet recipe, easy dinner, special occasion