Description
Une salade César au poulet délicieuse et rapide, idéale pour les dîners en famille et les déjeuners légers, avec des croutons dorés et une vinaigrette crémeuse.
Ingredients
Scale
- 2 poitrines de poulet grillées
- 1 laitue romaine, hachée
- Croutons faits maison (environ 1 tasse)
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 gousse d’ail, émincée
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Grillez les poitrines de poulet assaisonnées de sel et de poivre jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur, puis tranchez-les finement.
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le jus de citron, la moutarde de Dijon, l’ail émincé, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Dans un grand saladier, ajoutez la laitue hachée, les tranches de poulet, les croutons et le parmesan. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement. Servez immédiatement.
Notes
Pour une vinaigrette plus légère, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt nature. Assurez-vous que le poulet est juteux et évitez de le surcuire.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salad
- Method: Grilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 380
- Sugar: 1g
- Sodium: 650mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
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