Description
Des mini gâteaux en couche légers et aérés, parfaits pour célébrer l’amour avec douceur et élégance.
Ingredients
Scale
- 200 g de farine tout usage
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1/2 c. à café de sel
- 3 œufs
- 120 ml de lait
- 80 ml d’huile végétale
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 300 ml de crème fraîche épaisse (ou crème pour fouetter)
- 100 g de sucre glace
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- Fruits frais (framboises, fraises)
- Chocolat fondu pour le nappage
Instructions
- Préparation des gâteaux : Tamisez la farine, la levure chimique, et le sel dans un grand bol. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le lait, l’huile et l’extrait de vanille, puis mélangez. Incorporez progressivement le mélange de farine jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Cuisson des gâteaux : Préchauffez votre four à 180°C. Versez la pâte dans des moules à cupcakes graissés, remplissez aux deux tiers. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir sur une grille.
- Préparation de la crème : Fouettez la crème fraîche jusqu’à obtenir une consistance ferme, ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille. Continuez à fouetter jusqu’à homogénéité.
Notes
Pour une version plus légère, remplacez l’huile par de la compote de pommes non sucrée. Utilisez une crème sans lactose si nécessaire.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 gâteau
- Calories: 150
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: gâteaux, Saint-Valentin, dessert, chocolats, crème, pâtisserie