Description
Une mousse légère et crémeuse, alliant la douceur du chocolat blanc à l’acidité des framboises.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat blanc
- 300 ml de crème liquide
- 100 g de framboises
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Instructions
- Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie jusqu’à lisse.
- Préparer la crème chantilly en fouettant la crème froide avec le sucre, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Incorporer délicatement le chocolat blanc fondu à la crème chantilly.
- Dans des verrines, alterner des couches de mousse et de framboises.
- Réfrigérer pendant au moins deux heures avant de servir.
Notes
Utilisez des framboises fraîches ou surgelées. Variez les fruits ou ajoutez des zestes d’agrumes pour une touche d’originalité.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 45mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: mousse, chocolat blanc, framboises, dessert léger, recettes de fête