Description
A delightful chocolate-raspberry mousse that beautifully combines the creaminess of chocolate with the acidity of fresh raspberries.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de framboises
- 3 œufs
- 30 g de sucre
- 200 ml de crème fraîche
- 1 sachet de gélatine (facultatif)
Instructions
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie en remuant régulièrement.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs et battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
- Ajoutez le chocolat fondu au mélange de jaunes d’œufs et mélangez délicatement.
- Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les au mélange de chocolat.
- Battez la crème fraîche jusqu’à ce qu’elle soit ferme et incorporez-la doucement au mélange.
- Ajoutez les framboises écrasées et mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans des moules et laissez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Notes
Utilisez des ingrédients de qualité pour un meilleur goût et ajustez la quantité de framboises selon votre préférence.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 40mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: chocolate mousse, raspberry dessert, easy dessert, French recipe