Description
Des msemen croustillants et feuilletés, parfaits pour un brunch ou un dîner rapide, apportant une touche de réconfort à chaque bouchée.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine
- 300 ml d’eau
- 1 c. à café de sel
- 100 g de beurre, fondu
- 100 ml d’huile
Instructions
- Mélangez la farine et le sel dans un grand bol. Ajoutez l’eau progressivement tout en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Divisez la pâte en petites boules et étalez chaque boule en une fine couche, badigeonnez de beurre et d’huile, puis pliez pour former des couches.
- Faites cuire chaque msemen dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants des deux côtés.
Notes
Pour un msemen encore plus croustillant, assurez-vous que votre poêle est bien chaude. N’hésitez pas à expérimenter avec des herbes ou des épices dans la pâte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: Moroccan
Nutrition
- Serving Size: 1 msemen
- Calories: 210
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Msemen, Moroccan Recipe, Flatbread, Brunch, Vegetarian