Description
Des muffins moelleux aux œufs et légumes, parfaits pour un petit déjeuner rapide ou un en-cas nutritif.
Ingredients
Scale
- 6 œufs
- 1 tasse de légumes colorés (poivrons, épinards, oignons, etc.)
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de fromage râpé (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Huile ou beurre pour graisser les moules
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez les moules à muffins.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
- Ajoutez les légumes hachés et le fromage (si utilisé) au mélange d’œufs et mélangez bien.
- Répartissez le mélange dans les moules à muffins, en remplissant chaque alvéole à deux tiers.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que dorés et fermes au toucher.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez chaud.
Notes
Ne surchargez pas les moules pour que les muffins puissent lever correctement. Ajoutez des herbes fraîches pour plus de saveur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Petit déjeuner
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 180mg
Keywords: muffins, œufs, légumes, petit déjeuner, facile, recette rapide