Description
Des muffins nourrissants et réconfortants, parfaits pour le petit-déjeuner ou un en-cas, préparés avec des œufs, des épinards et de la feta.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 1 tasse d’épinards frais, hachés
- 1/2 tasse de feta émiettée
- 1/4 tasse de lait
- Sel et poivre au goût
- 1/2 tasse de poivrons (facultatif), hachés
- 1/4 tasse d’oignons (facultatif), hachés
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F) et graissez un moule à muffins.
- Battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre dans un grand bol. Ajoutez les épinards, la feta, et les légumes facultatifs, et mélangez.
- Répartissez le mélange dans le moule à muffins et enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Notes
Pour éviter une texture humide, utilisez des épinards frais ou bien égouttés. Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre pour une saveur différente.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Petit Déjeuner
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 100
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 210mg
Keywords: muffins, petits déjeuners, épinards, feta, recette facile