Description
Des naans moelleux et savoureux au fromage, parfaits pour accompagner vos repas ou à savourer seuls.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine de blé (T55 ou T65)
- 18 cl d’eau tiède
- 125 g de yaourt bulgare (1 pot)
- 4 c. à soupe d’huile végétale (tournesol ou colza)
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de sucre en poudre
- 2 pincées de levure chimique
- 8 g de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche)
- 12 portions de fromage La Vache qui rit (pour la garniture)
- 20 g de beurre doux (pour la finition)
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure boulangère, la levure chimique, le sel et le sucre.
- Créez un puits au centre et ajoutez l’huile, le yaourt bulgare et l’eau tiède.
- Mélangez délicatement jusqu’à incorporation.
- Pétrissez la pâte pendant 10 à 15 minutes jusqu’à obtenir une boule lisse.
- Laissez la pâte lever dans un endroit tempéré.
- Formez les naans en ajoutant le fromage au centre et en soulevant les bords.
- Cuisez les naans dans une poêle à feu moyen jusqu’à dorure des deux côtés.
Notes
Utilisez un yaourt crémeux pour une texture agréable. Pour une variante plus légère, remplacez une partie de la farine par de la farine complète.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Indienne
Nutrition
- Serving Size: 1 naan
- Calories: 210
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: naans, fromage, recette indienne, accompagné de curry, végétarien