Description
Un plat réconfortant et savoureux, alliant œufs crémeux, tomates juteuses et épinards frais cuits au four avec de la feta.
Ingredients
Scale
- 200g de feta
- 4 œufs
- 2 tomates, coupées en dés
- 100g d’épinards frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes (basilic ou origan) au choix
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un plat allant au four, ajoutez les tomates coupées en dés et les épinards frais. Disposez-les bien à plat.
- Ajoutez la feta au centre des légumes et faites des creux pour accueillir les œufs. Cassez délicatement les œufs dans les creux, ajoutez l’huile d’olive, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes.
- Enfournez et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient cuits et les jaunes légèrement coulants.
- Servez chaud, avec du pain croustillant pour tremper.
Notes
Optez pour une feta de bonne qualité et adaptez les légumes selon vos préférences. Cette recette peut être préparée à l’avance.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Brunch
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 370mg
Keywords: œufs, feta, tomates, épinards, plat au four, recette de brunch, méditerranéen