Description
Un dessert classique et réconfortant de crème aux œufs qui évoque des souvenirs d’enfance.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 1/2 litre de lait (ou lait entier pour une texture plus crémeuse)
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 160 °C (320 °F) et faites chauffer le lait avec la vanille.
- Battez les œufs avec le sucre et le sel jusqu’à obtenir un mélange clair.
- Versez lentement le lait chaud dans le mélange d’œufs en remuant constamment.
- Versez le mélange dans des ramequins et placez-les dans un bain-marie.
- Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit pris mais légèrement tremblotant au centre.
Notes
Pour une texture plus riche, optez pour du lait entier. Vous pouvez également utiliser du lait végétal pour une version sans lactose.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 20g
- Sodium: 80mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 186mg
Keywords: dessert, œufs au lait, classique, réconfortant, cuisine française