Description
Une délicieuse omelette aux épinards, crémeuse et fromagère, parfaite pour un dîner léger ou un brunch réconfortant.
Ingredients
Scale
- 6 œufs frais de calibre moyen
- 200 g d’épinards frais ou 100 g d’épinards surgelés, décongelés
- 30 g de beurre doux
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 échalote moyenne finement hachée
- 2 gousses d’ail écrasées
- 50 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 pincée de muscade moulue
- Sel fin selon votre goût
- Poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence (optionnel)
Instructions
- Préparer les épinards : Lavez les épinards et enlevez les tiges. Faites revenir l’échalote et l’ail dans de l’huile d’olive, puis ajoutez les épinards.
- Préparer le mélange d’œufs : Dans un bol, cassez les œufs et battez-les avec la crème, le fromage, et assaisonnez.
- Cuire l’omelette : Faites fondre le beurre dans la poêle, versez le mélange d’œufs, ajoutez les épinards, pliez, et cuisez jusqu’à ce que ce soit bien pris.
Notes
Utilisez des œufs de qualité pour un meilleur goût. Évitez de surcharger l’omelette.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Brunch
- Method: Cooking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 omelette
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: omelette, épinards, crémeuse, fromage, recette facile