Description
Un plat réconfortant et savoureux, alliant orzo, épinards frais, fromage de chèvre crémeux et pignons de pin croquants.
Ingredients
Scale
- 250 g d’orzo
- 100 g de fromage de chèvre
- 50 g de pignons de pin
- 200 g d’épinards frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Cuire l’orzo dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 8-10 minutes. Égoutter et réserver.
- Dans une poêle à feu moyen, ajouter l’huile d’olive et les épinards, cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres (2-3 minutes).
- Ajouter les pignons de pin et les faire dorer légèrement (2 minutes).
- Incorporer l’orzo cuit aux épinards et aux pignons, en mélangeant bien.
- Émietter le fromage de chèvre dans la poêle, assaisonner avec du sel et du poivre, et mélanger pour obtenir une consistance crémeuse.
- Servir chaud, avec un filet d’huile d’olive et des pignons supplémentaires si désiré.
Notes
Ne pas surcuire l’orzo ; il doit rester al dente. Pour une touche variée, remplacez le fromage de chèvre par du feta ou ajoutez des protéines comme du poulet grillé.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: orzo, épinards, fromage de chèvre, pignons de pin, plat réconfortant