Description
Des bouchées de crêpes légères et moelleuses avec des myrtilles juteuses et un zeste de citron, idéales pour le brunch.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 œuf
- 3/4 tasse de lait
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 1 tasse de myrtilles fraîches
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et graissez un moule à mini muffins.
- Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
- Dans un autre bol, battez l’œuf, puis ajoutez le lait et le beurre fondu. Incorporez aux ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés, puis ajoutez délicatement les myrtilles et le zeste de citron.
- Remplissez chaque alvéole du moule presque à ras bord et faites cuire pendant 10 à 12 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent, laissez refroidir légèrement avant de démouler et servez chaud ou à température ambiante.
Notes
Utilisez des myrtilles fermes et colorées pour une meilleure saveur. Pour une version plus saine, remplacez le beurre par de l’huile de coco ou d’olive.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg
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