Description
Ces pancakes américains moelleux sont légers et parfaits pour un brunch en famille. Ils se marient bien avec du sirop d’érable et des fruits frais.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 œuf
- 1 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, battez l’œuf et ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Versez le mélange humide sur les ingrédients secs et remuez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ne pas trop mélanger.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et graissez-la légèrement. Versez une louche de pâte et faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent, puis retournez et cuisez jusqu’à doré.
- Répétez avec le reste de la pâte et servez chaud.
Notes
Laissez reposer la pâte 10 minutes pour des pancakes encore plus moelleux. Vous pouvez substituer le lait par une alternative végétalienne si désiré.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Brunch
- Method: Grilling
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 200
- Sugar: 5g
- Sodium: 250mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: pancakes, brunch, American breakfast, fluffy pancakes