Description
Des pancakes moelleux et savoureux au fromage et au jambon, parfaits pour un petit déjeuner convivial en famille.
Ingredients
Scale
- 150 g de farine tout usage
- 1 sachet (environ 10–12 g) de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 2 gros œufs
- 200 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu (ou d’huile neutre)
- 50 g de fromage râpé (Emmental, Gruyère ou Cheddar)
- 100 g de jambon de poulet, coupé en petits dés
- Beurre ou huile, selon les besoins, pour la cuisson
Instructions
- Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et quelques tours de poivre noir.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs, en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez délicatement le fromage râpé et les dés de jambon à la pâte.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec un peu de beurre ou d’huile.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle pour former un pancake de taille moyenne et faites cuire 2–3 minutes.
- Retournez et faites cuire 1–2 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Servez les pancakes chauds, nature ou avec des garnitures de votre choix.
Notes
Laissez reposer la pâte pendant 10-15 minutes pour des pancakes encore plus moelleux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: pancakes, breakfast, cheese, ham, family recipe