Description
Une recette simple et réconfortante de pancakes moelleux, parfaite pour un brunch en famille ou un petit-déjeuner rapide.
Ingredients
Scale
- 170 g de farine tout usage
- 50 g de sucre blanc
- 1 paquet de levure chimique (11 g)
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
- 190 ml de lait entier
- 30 g de beurre fondu
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un bol, battez l’œuf, puis ajoutez l’extrait de vanille, le lait et le beurre fondu. Mélangez bien.
- Versez la moitié du mélange liquide dans le saladier et remuez jusqu’à ce que la farine soit humidifiée. Ajoutez le reste des ingrédients liquides et mélangez légèrement, la pâte doit rester grumeleuse. Laissez reposer 15 minutes.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-doux, graissez-la, puis versez-y de la pâte pour former des pancakes. Laissez cuire jusqu’à l’apparition de bulles, puis retournez.
Notes
Pour des pancakes extra moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte. Conservez les pancakes cuits dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 210
- Sugar: 5g
- Sodium: 250mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: pancakes, breakfast, American, brunch