Description
Une recette réconfortante de papillotes de saumon avec une sauce crémeuse aux champignons, parfaite pour des soirées en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 2 filets de saumon
- 200 g de champignons
- 1 oignon
- 200 ml de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (comme le persil ou l’aneth)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Émincez finement l’oignon et les champignons.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen, ajoutez les oignons et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le bouillon de poulet, laissez réduire de moitié et incorporez la crème fraîche, le sel et le poivre. Mélangez pour obtenir une sauce onctueuse.
Notes
Choisissez des filets de saumon frais. Vous pouvez également remplacer la crème fraîche par du yaourt nature pour une alternative plus légère.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: saumon, papillotes, champignons, recette crémeuse, dîner facile