Description
Préparez une délicieuse pâte à pizza maison, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, parfaite pour toutes vos garnitures préférées.
Ingredients
Scale
- 600 g (4 tasses) de farine à pain ou de farine à pizza
- 2 cuil. à café (6 g) de levure instantanée
- 2,5 cuil. à café (15 g) de sel casher
- 4 cuil. à café (20 g) de sucre blanc
- 4 cuil. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 330 ml (1 1/3 tasse) d’eau tiède
- 1 cuil. à soupe de farine supplémentaire (pour le travail de la pâte)
- 130 g (1 1/3 tasse) de fromage mozzarella, fraîchement râpé (par pizza)
- 1/4 tasse de sauce à pizza (par pizza)
- Garnitures au choix
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre. Ajoutez l’huile d’olive et l’eau tiède. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, transférez la pâte et pétrissez-la pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la et laissez-la lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Notes
Utilisez de la farine à pain pour une meilleure texture. Laissez reposer la pâte plus longtemps pour un goût amélioré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 200
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: pizza, pâte à pizza, recette italienne, cuisine maison, plat familial