Description
Une recette réconfortante de pâtes crémeuses aux champignons, parfaite pour les dîners en famille.
Ingredients
Scale
- 250 g de pâtes (pennes, fusilli, ou spaghetti)
- 1 oignon moyen, émincé
- 250 g de champignons frais, tranchés (champignons de Paris ou shiitake)
- 500 ml de bouillon de volaille
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Une touche de citron (facultatif)
Instructions
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide (3 à 5 minutes).
- Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés (5 à 7 minutes). Incorporez le bouillon de volaille, portez à ébullition, puis laissez mijoter 3 minutes.
- Ajoutez la crème, mélangez pour obtenir une sauce crémeuse. Incorporez les pâtes cuites, assaisonnez avec du sel, du poivre, et éventuellement du jus de citron.
Notes
Utilisez des champignons frais pour un meilleur goût. Vous pouvez adapter la recette avec des pâtes intégrales ou sans gluten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 420mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: pasta, creamy mushrooms, comfort food, vegetarian pasta