Description
Un plat réconfortant de pâtes en sauce crémeuse au bœuf, parfait pour un dîner familial.
Ingredients
Scale
- 230 g de coquillettes ou petites pâtes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 500 g de viande hachée de bœuf
- 1 petit oignon jaune, coupé très fin
- 5 gousses d’ail frais, émincées
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 cuillère à café de persil séché
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
- 2 cuillères à soupe de farine blanche
- 250 ml de bouillon de bœuf
- 420 g de sauce tomate nature
- 180 ml de crème liquide entière
- 60 ml de crème fraîche épaisse
- 150 g de fromage râpé (type emmental ou comté)
- Sel et poivre noir selon vos goûts
Instructions
- Faites chauffer une grande casserole d’eau salée et cuisez les coquillettes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen, ajoutez la viande hachée, et cuisez pendant 3 à 5 minutes en émiettant.
- Ajoutez l’oignon et faites dorer pour 2 minutes, puis l’ail et cuisez encore 1 minute.
- Incorporez la farine, mélangez 1 minute, puis ajoutez le bouillon de bœuf et la sauce tomate, assaisonnez et laissez mijoter 6 à 8 minutes.
- Ajoutez les pâtes et la viande dans la sauce, mélangez, puis incorporez la crème, la crème fraîche, et le fromage. Chauffez jusqu’à ce que tout soit mélangé et chaud.
Notes
Les coquillettes se mélangent bien avec la sauce, mais vous pouvez utiliser d’autres types de pâtes. Variez la quantité de crème selon vos préférences.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 600
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: pasta, beef, creamy sauce, comfort food, family dinner