Description
Un plat réconfortant qui combine la tendreté du poulet rôti et la douceur du brocoli dans une sauce crémeuse délicieuse.
Ingredients
Scale
- 450 g de pâtes penne
- 1 poulet rôti entier (environ 1,5–2 kg, effiloché, soit environ 4 tasses de viande)
- 4 tasses de florets de brocoli (frais ou congelés)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail (finement hachées)
- 1 oignon jaune moyen (coupé en petits dés)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 240 ml de crème épaisse
- 120 ml de bouillon de poulet (faible en sodium)
- 100 g de fromage Parmesan (râpé frais)
- 60 g de fromage mozzarella (au lait entier, râpé)
- 1 cuillère à café de mélange d’herbes italiennes
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
Instructions
- Cuire les pâtes penne selon les instructions du paquet. Ajoutez les florets de brocoli dans les trois dernières minutes. Réserver.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et le beurre, ajoutez l’oignon et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajoutez l’ail et cuire encore 30 secondes.
- Incorporez la crème et le bouillon, portez à légère ébullition, et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes.
- Retirez du feu, incorporez les fromages, assaisonnez, puis ajoutez les pâtes et le brocoli à la sauce.
- Terminez en ajoutant le poulet effiloché et remuez délicatement. Ajustez avec l’eau de cuisson si la sauce est trop épaisse.
Notes
Utilisez un poulet rôti pour faciliter la préparation. Vous pouvez également varier les fromages selon vos goûts.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 560
- Sugar: 5g
- Sodium: 720mg
- Fat: 27g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 49g
- Fiber: 4g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: pasta, chicken, creamy, comfort food, broccoli