Description
Planche apéritive spéciale fête des mères : rapide, élégante et conviviale, pour un moment de partage plein de couleurs, de textures et d’affection.
Ingredients
150 g de fromages variés (brie, comté, mozzarella à présure végétale)
120 g de charcuterie (bœuf fumé, dinde grillée ou poulet mariné)
80 g d’olives vertes et noires
50 g de noix et amandes
200 g de fruits frais (raisins, figues, fraises, quartiers de pomme)
1 baguette ou 150 g de crackers
Quelques herbes fraîches (persil, basilic, ciboulette)
Instructions
1. Préparez la planche : nettoyez-la et séchez-la soigneusement.
2. Disposez les fromages en petits groupes, coupés de différentes façons.
3. Ajoutez la charcuterie, roulée ou pliée pour créer du volume.
4. Répartissez les fruits frais en grappes, tranches ou quartiers pour apporter de la couleur.
5. Ajoutez noix, amandes et olives (dans des bols ou directement sur la planche).
6. Placez le pain tranché ou les crackers sur les bords pour structurer l’ensemble.
7. Décorez avec des herbes fraîches et, si souhaité, des fleurs comestibles.
8. Servez immédiatement, avec sauces ou tartinades légères.
Notes
Pourquoi on l’adore : un geste simple et attentionné qui transforme l’apéro en souvenir familial.
Service : posez au centre de la table, chacun pioche librement. Idées boissons : limonade maison, thé glacé, jus pressé.
Conservation : meilleur frais; conservez fromages 2–3 jours bien emballés, charcuterie 24 h, fruits à consommer rapidement.
Variantes : végétarienne (légumes grillés), sucrée (fruits, chocolat, biscuits), estivale (melon/pastèque/feta/menthe), automnale (fruits secs, figues rôties, fromages affinés), enfant (fromages doux, bâtonnets de légumes).
Conseils nutrition : variez ingrédients; pour alléger, fromages moins gras, crackers complets, plus de légumes crus.
FAQ éclair : préparer à l’avance ? ingrédients prêts, assemblage minute. Petit budget ? mozzarella, feta végétale, un peu de comté. Remplacer la charcuterie ? saumon fumé/poulet rôti/légumes grillés. Rendre festif ? fleurs comestibles, sauces colorées, fruits exotiques. Beaucoup d’invités ? plusieurs planches thématiques. Fruits d’hiver ? agrumes, pommes, poires. Sans gluten ? pains SG ou galettes de maïs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Apéritif / Brunch
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Maison, festif
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (sur 6–8)
- Calories: 380
- Fat: 20
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Protein: 15
Keywords: fête des mères, planche apéritive, facile, sans cuisson, convivial