Description
Un plat réconfortant de poulet aux saveurs orientales, combinant à la perfection cumin, paprika et autres épices.
Ingredients
Scale
- 500 g de poulet (préférablement en morceaux)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Sel et poivre au goût
- 250 g de riz basmati
- 500 ml d’eau
- Persil frais pour garnir
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé. Laissez cuire quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et translucides.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle, en veillant à bien les répartir. Laissez-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 à 7 minutes.
- Une fois le poulet bien doré, ajoutez le paprika, le cumin, la coriandre, la cannelle, le sel et le poivre. Remuez bien pour enrober le poulet de ces parfums.
- Incorporez le riz basmati, puis ajoutez l’eau. Portez à ébullition.
- Une fois que le mélange arrive à ébullition, réduisez le feu. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et ait absorbé toute l’eau.
- Servez le poulet épicé bien chaud, garni de persil frais.
Notes
Utilisez des épices fraîches et choisissez des morceaux de poulet qui cuisent uniformément. Cette recette peut être préparée à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Middle Eastern
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: poulet, épicé, recette orientale, plat réconfortant, cuisine familiale