Description
Découvrez la magie de plier vos propres rouleaux de sushi frais, remplis de légumes croquants et de viande, le tout servi avec une sauce soja.
Ingredients
- Riz à sushi : 300 g
- Vinaigre de riz : 60 ml
- Sucre : 2 c. à soupe
- Sel : 1 c. à café
- Feuilles d’algue nori : 6 grandes
- Poitrine de bœuf (ou poulet) : 200 g, cuite et tranchée finement
- Avocat : 1, coupé en fines lamelles
- Concombre : 1, coupé en bâtonnets
- Carotte : 1, coupée en julienne
- Gingembre mariné : pour servir
- Sauce soja : pour tremper
Instructions
- Rincer le riz à sushi sous l’eau froide. Cuire le riz selon les instructions et laisser reposer 10 minutes.
- Dans un bol, mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu’à dissolution complète. Incorporer au riz cuit.
- Préparer les légumes en découpant l’avocat, le concombre et la carotte en bâtonnets.
- Sur une feuille de nori, étaler une fine couche de riz, ajouter les tranches de viande et les légumes, puis rouler délicatement le tout.
- Humidifier le bord de la nori avec de l’eau pour sceller le rouleau. Répéter pour les autres rouleaux.
Notes
Vous pouvez substituer la poitrine de bœuf par des lamelles de poulet ou même par des légumes grillés. Gardez les rouleaux au frais et consommez-les rapidement.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Rolling
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 1 roll
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
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