Description
Une recette familiale réconfortante de poêlée crémeuse avec du bœuf, des champignons et des carottes, parfaite pour les soirées d’hiver.
Ingredients
Scale
- 500 g de morceaux de bœuf
- 200 g de champignons, tranchés
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 250 ml de crème fraîche
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir
Instructions
- Préparer les ingrédients : Couper le bœuf en morceaux, émincer l’oignon et l’ail, trancher les champignons et couper les carottes en rondelles.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail émincés, et faire revenir jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
- Ajouter les morceaux de bœuf dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.
- Incorporer les champignons et les carottes, et faire revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir.
- Verser la crème fraîche dans la poêle, assaisonner avec du sel et du poivre, et laisser mijoter pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Servir chaud, garni de persil frais.
Notes
Ne pas trop cuire le bœuf pour éviter qu’il ne devienne dur. Vous pouvez ajouter des épices pour plus de caractère et mijoter plus longtemps pour une viande encore plus tendre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 425
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: bœuf, champignons, carottes, recette familiale, plat réconfortant