Description
Un accompagnement savoureux et réconfortant, rapide à préparer, plein de couleurs et de saveurs.
Ingredients
Scale
- 2 carottes moyennes, coupées en bâtonnets
- 1 courgette, tranchée
- 1 tête de brocoli, coupée en petits fleurets
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Commencer par laver soigneusement tous vos légumes. Couper les carottes en bâtonnets, trancher la courgette, découper le brocoli et les poivrons en morceaux.
- Dans une poêle ou un wok, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter tous les légumes coupés dans la poêle. Assaisonner avec du sel et du poivre. Faire sauter les légumes pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement croquants.
Notes
Ne surchargez pas la poêle pour une cuisson uniforme. Ajoutez des épices comme le paprika pour plus de saveur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 7 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 60mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: légumes, recette rapide, végétalien, poêlée