Description
Des pommes de terre croustillantes à l’ail et au parmesan, parfaites pour accompagner n’importe quel plat principal.
Ingredients
Scale
- 480 g de pommes de terre à chair ferme
- 55 g d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail (pressées)
- 50 g de parmesan (fraîchement râpé)
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Poivre noir (à votre convenance)
- 1 cuillère à soupe de beurre doux (fondu)
- 1 cuillère à soupe de persil frais (haché)
- Gros sel
Instructions
- Préchauffez le four à 210°C. Lavez les pommes de terre, coupez-les et plongez-les dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez-les et séchez-les.
- Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le parmesan, l’oignon, le paprika, l’origan et le poivre. Ajoutez les pommes de terre et mélangez pour bien enrober.
- Placez les pommes de terre sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Faites rôtir au four pendant 35 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Après la cuisson, mélangez le beurre fondu avec le persil et un peu de gros sel puis badigeonnez-le sur les pommes de terre chaudes.
Notes
Utiliser des pommes de terre à chair ferme pour un meilleur maintien. Remplacez le parmesan par un fromage à pâte dure si besoin.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Side Dish
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: pommes de terre, ail, parmesan, accompagnement, recette facile