Description
Recette facile et saine de potimarron rôti au four, parfumé aux herbes et à l’huile d’olive. Un accompagnement gourmand et réconfortant.
Ingredients
1 potimarron moyen (1 à 1,2 kg)
3 c. à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
1 c. à café de thym séché
1 c. à café de romarin séché
Sel et poivre du moulin
Optionnel : une pincée de paprika doux ou piment d’Espelette
Instructions
1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
2. Lavez le potimarron, coupez-le en deux et retirez les graines.
3. Détaillez en quartiers sans enlever la peau.
4. Disposez les morceaux sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. Mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
6. Badigeonnez généreusement les quartiers avec ce mélange.
7. Enfournez pour 35 minutes, en retournant à mi-cuisson.
8. Servez chaud, parsemez d’herbes fraîches si souhaité.
Notes
✅ Le potimarron rôti se conserve 2 jours au réfrigérateur.
✅ Ajoutez des graines de courge grillées pour plus de croquant.
✅ Pour une version sucrée-salée, arrosez de miel avant cuisson.
✅ Délicieux aussi mixé en soupe avec un peu de bouillon.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôti au four
- Cuisine: Végétarienne, Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 165
- Sugar: 6 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: potimarron rôti, potimarron au four, accompagnement automnal