Description
Un plat réconfortant au poulet mariné dans une sauce crémeuse et parfumée, parfait pour les dîners en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 1 ½ livre de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de paprika doux
- ½ cuillère à café de poudre de curry
- 1 cuillère à soupe de yaourt grec
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- 3 cuillères à soupe de beurre, divisé
- 6 gousses d’ail, émincées
- 1 moyen oignon, coupé en dés
- 1 boîte de 15 onces de sauce tomate
- 1 cuillère à café de sucre
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 2 tasses de crème épaisse
- ½ cuillère à café de poivre de Cayenne (en option)
- 1 cuillère à café de garam masala
- ½ cuillère à café de poudre de curry
- ¼ de tasse de persil frais haché (en option)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez les morceaux de poulet avec le sel, la poudre d’ail, le paprika, la poudre de curry et le yaourt grec. Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile végétale avec 1 cuillère à soupe de beurre. Ajoutez l’ail émincé et l’oignon, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez la sauce tomate, le sucre, le sel, le poivre noir, la crème épaisse, le poivre de Cayenne, le garam masala, et la poudre de curry. Laissez mijoter quelques minutes.
- Dans une autre poêle, faites cuire le poulet mariné à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur. Incorporez le poulet dans la sauce et ajoutez le reste du beurre. Laissez mijoter encore quelques minutes.
Notes
Pour une version plus légère, remplacez la crème épaisse par une crème légère. Un peu de citron peut ajouter un éclaircissement agréable.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Indian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 620
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 45g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: poulet au beurre, recette facile, cuisine indienne