Description
Une recette réconfortante de poulet basquaise, parfaite pour les dîners en famille avec des saveurs de poivrons et de tomates.
Ingredients
Scale
- 1,5 kg de poulet (morceaux de poulet, cuisses ou blancs)
- 2 poivrons (1 rouge et 1 vert)
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 400 g de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les morceaux de poulet et les dorer sur toutes les faces pendant 8 à 10 minutes.
- Retirer le poulet de la poêle et mettre de côté. Dans la même poêle, ajouter l’oignon haché et l’ail émincé. Faire revenir pendant environ 5 minutes.
- Ajouter les poivrons coupés en lanières et cuire quelques minutes pour les ramollir.
- Remettre le poulet dans la poêle, ajouter les tomates concassées et le bouquet garni. Assaisonner avec du sel et du poivre, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes.
Notes
Utiliser des ingrédients frais est essentiel pour garantir le meilleur goût. Servir avec du riz ou du pain croustillant pour profiter de la sauce.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: poulet basquaise, recette française, dîner en famille