Description
Un plat réconfortant de poulet tendre et de riz dans une sauce crémeuse, parfait pour toute la famille.
Ingredients
Scale
- 500 g de blancs de poulet (coupés en morceaux d’environ 2–3 cm)
- 200 g de riz long (ou basmati)
- 1 oignon moyen (émincé finement)
- 2 gousses d’ail (hachées finement)
- 250 ml de bouillon de volaille (chaud)
- 200 ml de crème fraîche ou liquide
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de farine (facultatif, pour épaissir la sauce)
- Sel et poivre (au goût)
- Persil frais (ciselé, pour la garniture)
Instructions
- Dans une casserole, portez de l’eau salée à ébullition et ajoutez le riz. Faites cuire selon les instructions du paquet, puis égouttez et réservez au chaud.
- Dans une grande poêle à feu moyen, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les morceaux de poulet à la poêle. Salez, poivrez et saupoudrez de paprika. Laissez dorer les morceaux de poulet pendant environ 5 minutes.
- Saupoudrez d’une cuillère à café de farine pour épaissir la sauce. Versez le bouillon de volaille chaud et portez à ébullition. Laissez mijoter doucement pendant 5 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche dans la poêle. Mélangez bien et laissez épaissir à feu doux pendant 3 à 5 minutes sans porter à ébullition.
- Incorporez les morceaux de poulet dans la sauce et laissez réchauffer pendant 2 minutes.
- Servez le riz chaud, nappez avec le poulet crémeux et saupoudrez de persil frais.
Notes
Privilégiez des blancs de poulet frais pour plus de tendreté. Le riz basmati apporte un arôme subtil. Pour une version plus légère, optez pour de la crème liquide légère.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 480
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: poulet, riz, crémeux, plat réconfortant, famille