Description
Un poulet frit coréen croustillant et savoureux, parfait pour rassembler la famille autour de la table.
Ingredients
Scale
- 1 kg de morceaux de poulet
- 1 tasse de farine
- 1 tasse de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 œuf
- 1 tasse d’eau glacée
- Huile de cuisson pour friture
- Sauce (optionnelle, comme sauce BBQ ou sauce épicée)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, le sel, le poivre, l’ail en poudre et le paprika.
- Dans un autre bol, battre l’œuf et l’eau glacée. Tremper les morceaux de poulet d’abord dans le mélange d’œuf, puis les enrober dans le mélange de farine et fécule.
- Chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande poêle à feu moyen-vif, puis frire les morceaux de poulet par petites quantités pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Déposer sur du papier absorbant et servir chaud avec la sauce choisie.
Notes
Utilisez de l’eau glacée pour un enrobage plus léger. Pour une meilleure texture, ne surchargez pas la poêle lors de la friture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: Korean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
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